Archives du mois de octobre 2017

Sortie jus de pommes à la Bruffière

Vendredi 29 septembre, la classe de CM s’est rendue, comme chaque année, à la Bruffière pour fabriquer du jus de pomme.

Les élèves ont découvert ce qu’était le travail “à la chaîne”, et ont pris beaucoup de plaisir à exercer leur responsabilités sur les chaines d’embouteillages.

Au départ, les pommes sont introduites dans une grande machine qui les broie et les presse. Puis, les pulpes sont rejetées en tas qui sera transformé en compost. Le jus est filtré et mis en cuve puis porté à 80 ° C pour être pasteurisé. Le jus encore chaud est mis en bouteille. C’est cette dernière opération que les élèves réalisent.

Le jus de pomme ainsi conditionné a ensuite été transporté à l’école. La vente des bouteilles permettra d’aider au financement des sorties scolaires.